Главные кулинарные ошибки

Author: asvfedf  /  Category: Информация

Как часто наши попытки приготовить котлетки по маминому рецепту или экзотический салат, который попробовали на дне рожденье подруги, завершаются неудачей. И вроде все точно по рецепту и приправы к соусу отыскали редкие, а вкус блюда совсем не тот. Скорее всего, вы просто допустили одну из самых распространенных кулинарных ошибок. Очень часто мы просто не дочитываем рецепты, а при готовке просто забываем попробовать блюдо. Или наоборот, постоянно помешиваем, пробуем или переворачиваем с боку на бок. Причиной неудач может стать также переполненная или недостаточно разогретая сковорода. Кроме ..

Как часто наши попытки приготовить котлетки по маминому рецепту или экзотический салат, который попробовали на дне рожденье подруги, завершаются неудачей. И вроде все точно по рецепту и приправы к соусу отыскали редкие, а вкус блюда совсем не тот. Скорее всего, вы просто допустили одну из самых распространенных кулинарных ошибок. Очень часто мы просто не дочитываем рецепты, а при готовке просто забываем попробовать блюдо. Или наоборот, постоянно помешиваем, пробуем или переворачиваем с боку на бок. Причиной неудач может стать также переполненная или недостаточно разогретая сковорода. Кроме того, частенько мы неправильно подготавливаем продукты, а именно режем мясо вдоль волокон или начинаем готовить, не разморозив его полностью. Еще одна распространенная причина кулинарного фиаско это кипячение продуктов вместо их тушения. В итоге вместо сочного рагу или мяса мы получаем его пересушенный или даже подгорелый аналог. Ну и конечно нужно учитывать особенности своей плиты и духовки. Вполне возможно, что температурный режим вашего кухонного оборудования не позволит вам приготовить тот или иной кулинарный шедевр. Кстати, дешевые продукты тоже способны испортить любой самый изысканный рецепт.